Giá heo hơi giảm, hộ nuôi gặp khó

Giá heo hơi giảm kéo theo giá thịt heo bán ra tại các chợ truyền thống hiện cũng hạ nhiệt. Ảnh: H.TRÍ

Những ngày gần đây, giá thịt heo tại nhiều chợ tiếp tục giảm. Qua ghi nhận, giá thịt heo bán lẻ giảm khoảng 3.000 đến 5.000 đồng/kg so với ngày trước đó. Hiện, chân giò, cốt lết 100.000 đến 120.000 đồng/kg; nạc vai, thịt đùi khoảng 130.000 đồng/kg; thịt ba rọi và nạc dăm có giá phổ biến 140.000 đến 150.000 đồng/kg; sườn non khoảng 160.000 đến 170.000 đồng/kg.

Ở khâu phân phối, giá heo mảnh (heo đã giết mổ, bỏ đầu) bán ra tại các chợ cũng giảm, khoảng 60.000 đồng/kg. Mặc dù giá giảm, nhưng nhiều người tiêu dùng có xu hướng mua với số lượng vừa đủ cho bữa ăn hàng ngày, đồng thời lựa chọn thêm các loại thực phẩm khác như thịt gia cầm, cá và thủy hải sản để cân đối chi tiêu.

Cô Nguyễn Thị Mười - tiểu thương kinh doanh thịt heo tại chợ Tân Hạnh (phường Tân Hạnh), cho biết hoạt động mua bán thời gian gần đây khá chậm. Nếu trước đây mỗi ngày cô tiêu thụ khoảng 50kg thịt heo thì hiện giảm khoảng 10kg. Nguồn hàng đưa ra thị trường được kiểm soát chặt chẽ hơn, người tiêu dùng thận trọng hơn trước những thông tin liên quan đến hoạt động chăn nuôi. Vì vậy, tiểu thương chủ động giảm lượng thịt nhập về, tránh tình trạng tồn hàng, ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh. “Giá thịt giảm nhưng khách mua không nhiều. Tôi phải cân nhắc lượng hàng lấy mỗi ngày, bán hết rồi mới nhập tiếp. Kinh doanh thực phẩm quan trọng nhất vẫn là nguồn hàng rõ ràng, bảo đảm chất lượng để khách yên tâm mua” - cô Mười nói.

Cùng với thịt heo bán lẻ, giá heo hơi liên tục giảm trong thời gian gần đây. Hiện, giá heo hơi tại nhiều địa phương phổ biến khoảng 48.000 đến 50.000 đồng/kg, giảm thêm 5.000 đến 6.000 đồng/kg so với nửa tháng trước. So với mức 62.000 đến 65.000 đồng/kg vào đầu năm, giá heo hơi hiện đã giảm đáng kể.

Diễn biến này cho thấy thị trường thịt heo đang chịu áp lực khi nguồn cung tương đối dồi dào, trong khi sức tiêu thụ chưa tương xứng. Bên cạnh nguồn cung từ các trang trại chăn nuôi quy mô lớn, thịt heo nhập khẩu tạo thêm áp lực cạnh tranh về giá đối với sản phẩm trong nước. Giá heo hơi giảm mang lại lợi ích nhất định cho người tiêu dùng nhưng lại khiến nhiều hộ chăn nuôi, nhất là hộ có quy mô nhỏ, gặp khó khăn trong việc duy trì lợi nhuận. Trong khi giá bán đầu ra giảm, chi phí thức ăn chăn nuôi tăng đáng kể, khiến lợi nhuận của người nuôi tiếp tục thu hẹp.

Bà Nguyễn Thị Dung (ấp Tân Vĩnh, phường Long Châu), cho biết cách đây 6 tháng gia đình từng chịu thiệt hại khi đàn heo gồm 20 con bị chết do dịch bệnh. Hiện bà đang thận trọng tái đàn với khoảng 6 con để theo dõi hiệu quả chăn nuôi trước khi quyết định mở rộng quy mô. Theo bà Dung, với giá heo hơi hiện nay, người chăn nuôi nhỏ lẻ chủ yếu chỉ có thể hòa vốn hoặc lời rất ít nếu phải mua con giống, thức ăn và tính đầy đủ các khoản chi phí. Dù đang bước vào những tháng cuối năm, bà vẫn chưa mạnh dạn tăng đàn.

Ở khâu giết mổ, lượng heo đưa vào cơ sở có sự điều chỉnh theo nhu cầu tiêu thụ thực tế. Chủ một cơ sở giết mổ tập trung tại xã Long Hồ cho biết, trước đây cơ sở giết mổ bình quân khoảng 50-60 con/ngày, nhưng thời gian gần đây giảm còn khoảng 40 con/ngày. Theo cơ sở này, trong lúc thị trường tiêu thụ chậm, cơ sở chú trọng việc tiếp nhận heo có nguồn gốc rõ ràng, tuân thủ quy trình kiểm soát giết mổ, vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm, góp phần bảo đảm chất lượng thịt cung ứng ra thị trường.

Giá heo hơi và thịt heo bán lẻ giảm đang tác động đến nhiều khâu trong chuỗi cung ứng, từ người chăn nuôi, cơ sở giết mổ đến tiểu thương. Để duy trì hoạt động ổn định, việc cân đối quy mô sản xuất, chủ động theo dõi nhu cầu thị trường và bảo đảm chất lượng sản phẩm được xem là những yếu tố quan trọng.

Ông Ngô Đức Thạnh - Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y (Sở Nông nghiệp và Môi trường) khuyến cáo, trong bối cảnh người chăn nuôi đang chịu áp lực về giá bán và chi phí sản xuất, các hộ cần đặc biệt quan tâm đến điều kiện an toàn sinh học nhằm bảo vệ đàn vật nuôi, hạn chế phát sinh thêm thiệt hại kinh tế. Người nuôi cần thường xuyên vệ sinh, khử trùng chuồng trại, kiểm soát nguồn thức ăn, nước uống và con giống; theo dõi sức khỏe đàn heo, kịp thời thông báo cho cơ quan thú y khi phát hiện dấu hiệu bất thường. Đối với cơ sở giết mổ, cần thực hiện nghiêm quy trình kiểm soát giết mổ, không tiếp nhận, giết mổ heo có dấu hiệu nhiễm bệnh, bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm.

Những tháng cuối năm, sức mua thịt heo được kỳ vọng cải thiện, song giá heo hơi vẫn phụ thuộc vào cung - cầu thị trường. Vì vậy, người chăn nuôi cần thận trọng tái đàn, chủ động liên kết tiêu thụ và bảo đảm an toàn chăn nuôi, góp phần ổn định nguồn cung, chất lượng sản phẩm và tạo niềm tin cho người tiêu dùng.