Giá cà phê bật tăng, nguồn cung toàn cầu đối mặt nhiều sức ép

Thị trường nông sản và nguyên liệu công nghiệp đồng loạt tăng trong phiên 17/8, trong đó nhóm đậu tương và cà phê là những mặt hàng nổi bật. Kết phiên, chỉ số MXV-Index tăng 2,13% lên 2.869 điểm, khi diễn biến cung - cầu tiếp tục là yếu tố then chốt chi phối giá hàng hóa.

Tồn kho cà phê trên Sở ICE giảm 40 phiên liên tiếp

Đồng pha với thị trường nông sản, lực mua cũng chiếm ưu thế trên nhóm nguyên liệu công nghiệp. Đáng chú ý, hai mặt hàng cà phê đồng loạt tăng khi tồn kho trên Sở ICE tiếp tục giảm sâu. Bên cạnh diễn biến tồn kho, thị trường đang tập trung theo dõi nguồn cung từ Brazil và triển vọng sản lượng vụ tới.

Theo tính toán, tồn kho cà phê Arabica trên Sở ICE US tiếp tục giảm trong phiên 17/8, đánh dấu phiên giảm thứ 40 liên tiếp, xuống còn 231.340 bao, áp sát mức đáy lịch sử. Cà phê Brazil hiện chỉ chiếm 2,7% tổng lượng tồn kho trên sở, thấp hơn nhiều so với mức hơn 18% cùng kỳ năm ngoái. Trong khi đó, lượng cà phê đang chờ phân loại, chứng nhận cũng chỉ còn 4.530 bao, so với gần 20.500 bao cùng kỳ. Tồn kho giảm trong khi lượng cà phê chờ được đưa vào lưu kho ở mức thấp khiến nguồn hàng sẵn có trên Sở ngày càng thu hẹp.

Nguồn cung từ Brazil cũng đứng trước rủi ro khi thời tiết diễn biến bất lợi. Các đợt mưa lớn kéo dài trong tháng 6 và tháng 7 xảy ra đúng thời điểm thu hoạch rộ, làm gia tăng lo ngại về thiệt hại mùa vụ. Dựa trên dự báo tổng sản lượng khoảng 68 triệu bao của Viện Địa lý và Thống kê Brazil (IBGE) và Cơ quan Cung ứng quốc gia Brazil (Conab), thiệt hại mùa vụ được ước tính trong khoảng 6,8-13,6 triệu bao.

Theo ông Quách Văn Luận, Giám đốc Chi nhánh Hà Nội, Công ty Cổ phần Saigon Futures, Thành viên kinh doanh 002 của MXV, nguồn cung Arabica hiện vẫn chưa thực sự dồi dào. Đến ngày 12/8, Brazil mới hoàn thành 90% tiến độ thu hoạch vụ 2026-2027, thấp hơn mức 97% cùng kỳ và 94% trung bình 5 năm.

Theo Cecafé, xuất khẩu cà phê Arabica của Brazil trong tháng 7 cũng giảm 8,9% so với cùng kỳ, xuống 1,82 triệu bao. Trong khi đó, hoạt động xuất khẩu tại nước sản xuất Arabica lớn thứ hai thế giới - Colombia đang gián đoạn một phần sau trận động đất 7,4 độ ngày 11/8 tại khu vực cảng Buenaventura.

Trong khi Arabica được hỗ trợ từ nguồn cung hạn chế, Robusta lại chịu áp lực từ nguồn cung dồi dào hơn. Tồn kho Robusta được Sở ICE chứng nhận ngày 10/8 tăng lên 4.285 lô, cao nhất trong 4 tháng rưỡi. Xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong 7 tháng đầu năm nay cũng tăng 21,1%, lên 1,31 triệu tấn. Theo ông Luận, nguồn cung cà phê Việt Nam sẽ tăng mạnh hơn từ tháng 10-11 khi vụ mới bước vào giai đoạn thu hoạch, do đó áp lực bán có thể còn duy trì trong thời gian tới.

Cùng với nguồn cung Việt Nam, thị trường Robusta niên vụ 2026-2027 được dự báo dư cung. Rabobank ước tính mức dư cung khoảng 8,64 triệu bao, trong khi StoneX đưa ra con số khoảng 10 triệu bao. Theo ông Luận, mức tăng 1,35% của giá cà phê Robusta trong phiên gần đây nhiều khả năng là hoạt động mua đóng các vị thế bán sau nhịp giảm mạnh, chưa cho thấy xu hướng tăng đã quay trở lại. Trong ngắn hạn, giá cà phê Robusta có thể còn giằng co hoặc chịu sức ép giảm khi thị trường chờ thêm thông tin về vụ mới của Việt Nam.

Trên thị trường kỳ hạn, giá cà phê Arabica giao tháng 9 tăng hơn 2%, lên 7.608 USD/tấn; giá cà phê Robusta giao tháng 9 cũng tăng hơn 1,3%, lên khoảng 3.670 USD/tấn. Tại MXV, hai mặt hàng cà phê tiếp tục chiếm phần lớn giá trị giao dịch của nhóm nguyên liệu công nghiệp, với tỷ trọng hơn 67% trong phiên 17/8.

Tại thị trường nội địa, giá cà phê tăng hơn 300 đồng/kg, lên 95.100 đồng/kg. Tại Tây Nguyên, thời tiết tiếp tục diễn biến không thuận lợi. Một số doanh nghiệp cho biết, nhiều khu vực đang chịu hạn hán đúng thời điểm cây cà phê cần đủ nước để nuôi quả và tích lũy dưỡng chất.

Sản lượng vụ tới tại một số khu vực thuộc Lâm Đồng và Gia Lai được dự báo có thể giảm khoảng 20%. Khô hạn gây khó khăn cho việc tưới tiêu, trong khi mưa lớn tại một số khu vực khác làm gia tăng nguy cơ sâu bệnh.

Trung Quốc quay lại mua đậu tương, giá thế giới đồng loạt tăng

Theo ghi nhận của Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV), thị trường đậu tương thế giới đồng loạt tăng trong phiên giao dịch đầu tuần. Trong đó, giá đậu tương kỳ hạn tháng 11 tăng gần 2%, lên 446,8 USD/tấn; khô đậu tương tháng 12 tăng 0,76%, lên 351,3 USD/tấn; trong khi dầu đậu tương tháng 12 tăng 2,7%, lên 1.561 USD/tấn. Ba mặt hàng đậu tương chiếm gần 23% tổng giá trị giao dịch toàn thị trường.

Đà tăng của giá đậu tương được hỗ trợ khi các doanh nghiệp Trung Quốc bắt đầu quay lại mua hàng từ Mỹ, trong bối cảnh các lô đậu tương Mỹ của niên vụ mới chuẩn bị cập cảng. Để chuẩn bị chỗ chứa cho nguồn hàng mới, Tập đoàn Dự trữ Nhà nước Trung Quốc (Sinograin) liên tục tổ chức các đợt đấu giá bán đậu tương dự trữ. Trong đợt gần nhất, Sinograin bán được khoảng 66,6% trong tổng số 501.000 tấn đưa ra đấu giá.

Tuy nhiên, nhu cầu mua mới vẫn diễn ra trong bối cảnh lượng đậu tương tồn kho tại Trung Quốc đang ở mức cao. Tính đến cuối tháng 7, lượng đậu tương dự trữ tại các cảng đạt gần 9,1 triệu tấn, trong khi tồn kho dầu đậu tương thương mại vượt 1,2 triệu tấn, cao nhất trong gần 3 năm. Lượng tồn kho lớn tiếp tục gây sức ép lên biên lợi nhuận nghiền ép của các nhà máy chế biến tại Trung Quốc.

Bên cạnh nhu cầu từ Trung Quốc, thời tiết tại Mỹ cũng đang trở thành yếu tố thị trường theo dõi sát. Cây đậu tương bước vào giai đoạn phát triển quan trọng, với 80% diện tích đã nở hoa và 47% diện tích đã kết trái. Đây là những giai đoạn có ảnh hưởng lớn đến năng suất cuối vụ.

Các đợt mưa dông gần đây đã giúp giảm bớt khô hạn tại một số khu vực phía Tây. Tuy nhiên, nắng nóng và thiếu độ ẩm đất tại các bang sản xuất lớn ở Trung Tây như Illinois, Indiana và Iowa vẫn gây lo ngại. Tỷ lệ đậu tương đạt chất lượng từ tốt đến tuyệt vời đã giảm 3 điểm phần trăm, xuống 63%, mức thấp nhất kể từ năm 2023.

Chất lượng mùa vụ suy giảm cũng khiến các quỹ đầu tư tăng mua để đóng các vị thế bán khống, qua đó góp phần đẩy giá đậu tương đi lên.

Với dầu đậu tương, giá còn được hỗ trợ từ kỳ vọng nhu cầu nhiên liệu sinh học phục hồi. Trong khi đó, nguồn cung dầu thực vật toàn cầu có thể chịu thêm sức ép nếu sản lượng dầu cọ của Malaysia giảm do ảnh hưởng của El Niño. Nguồn cung dầu cọ thu hẹp có thể làm tăng nhu cầu nghiền đậu tương trong trung hạn.

Trong nước, biến động giá thế giới đang tác động đến hoạt động thu mua của các doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi. Theo số liệu sơ bộ của Hải quan Việt Nam, trong tháng 7/2026, Việt Nam nhập khẩu 332.799 tấn đậu tương, với trị giá hơn 165,09 triệu USD.