Với quan điểm “dinh dưỡng là liều thuốc của người bệnh và thầy thuốc dinh dưỡng cũng quan trọng như thầy thuốc chữa bệnh”, tại Bệnh viện Quân y (BVQY) 103 (Học viện Quân y), Bộ môn-Khoa Dinh dưỡng (BM-KDD) đã sớm khẳng định vị trí, vai trò trong công tác đào tạo, cứu chữa, chăm sóc sức khỏe bộ đội và nhân dân.