Giá cà phê ổn định, cơ hội tốt cho nông dân và doanh nghiệp

Giá cà phê tăng 16%

Từ cuối tháng 7 đến nay, giá cà phê trong nước và thế giới đang có những diễn biến trái chiều, tạo ra sự giằng co giữa kỳ vọng của người nông dân và thực tế thị trường. Trong khi một số ý kiến cho rằng giá cà phê đang tăng mạnh trở lại, các chuyên gia và doanh nghiệp trong ngành lại có cái nhìn thận trọng hơn, nhấn mạnh đến các yếu tố có thể gây áp lực lên giá trong thời gian tới.

Theo ghi nhận ngày 12/8/2025, giá cà phê tại khu vực Tây Nguyên dao động quanh mốc 104.000 đồng/kg, cao hơn 16% so với tháng trước. Mức giá này được cho là khá ổn định và phù hợp với cả doanh nghiệp và người dân. Tuy nhiên, một số nông dân vẫn có tâm lý giữ hàng chờ giá cao hơn, với kỳ vọng giá có thể quay trở lại đỉnh 135.000 đồng/kg như năm ngoái.

Trao đổi với phóng viên Báo Công Thương, ông Trịnh Đức Minh, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột nhận định, việc giá cà phê nhích lên một chút trong những ngày vừa qua là diễn biến bình thường và không nên được xem là một đợt "sốt" giá. Ông nhấn mạnh rằng sự ổn định quanh mốc 100.000 đồng/kg mới là điều thị trường cần, bởi việc giá bị đẩy lên quá cao rồi tụt dốc sẽ gây thiệt hại cho tất cả các bên, đặc biệt là các nhà thương mại.

“Chúng tôi mong giá giữ ở mức cao vừa phải và ổn định, tránh lập đỉnh rồi giảm sâu, vì điều này gây rủi ro cho cả nông dân và doanh nghiệp, đặc biệt là các đơn vị thương mại”, ông Minh chia sẻ và cho biết, mức giá 70.000 – 80.000 đồng/kg là quá thấp so với chi phí hiện nay, để người trồng có lãi và yên tâm sản xuất, giá cần đạt từ 90.000 – 100.000 đồng/kg.

Chuyên gia khuyến nghị, cân nhắc việc giữ hàng để tránh rủi ro

Niên vụ cà phê hiện tại sẽ kết thúc vào cuối tháng 9/2025. Vụ thu hoạch cho niên vụ 2025 - 2026 sẽ bắt đầu vào cuối năm 2025. Ông Trịnh Đức Minh cho hay, nhờ thời tiết thuận lợi và mức giá tốt trong năm qua đã khuyến khích bà con nông dân đầu tư chăm sóc, sản lượng của niên vụ 2025-2026 có thể đạt khoảng 30 triệu bao. Tương tự, Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) cũng dự báo sản lượng cà phê Việt Nam niên vụ 2025 - 2026 có thể đạt 31 triệu bao, tăng gần 7% so với niên vụ trước.

Tuy nhiên, việc tăng sản lượng ở cả Việt Nam và Brazil, hai quốc gia sản xuất Robusta hàng đầu thế giới, có thể tạo ra áp lực lớn làm giảm giá trong thời gian tới. Do đó, việc giá cà phê khó có thể quay lại đỉnh 135.000 đồng/kg như năm ngoái và việc ổn định quanh mốc 100.000 đồng/kg được xem là một kịch bản tốt cho thị trường. “Nông dân nên cân nhắc bán trước khi vụ mới bắt đầu để tránh tồn kho chờ giá “ảo”, đặc biệt khi nguồn cung quốc tế tăng”, ông Minh nói

Trao đổi với phóng viên Báo Công Thương, đại diện một doanh nghiệp kinh doanh cà phê tại Buôn Ma Thuột cho biết, việc giá cà phê tăng nhẹ trong thời gian gần đây chủ yếu xuất phát từ tâm lý lo ngại thiếu hụt nguồn cung sau thông tin mưa đá diện rộng tại Brazil và khả năng Mỹ áp thuế 50% đối với cà phê nước này. Những yếu tố này khiến các nhà mua hàng tranh thủ đặt mua trước, tạo áp lực đẩy giá nhích lên.

Tuy nhiên, theo vị này, thực tế nhiều nông dân chưa mặn mà bán ra ở mức giá 100.000 đồng/kg do trước đó đã có thời điểm giá cà phê lên 135.000 đồng/kg. Với giá bán hiện nay, họ cảm thấy có phần thiệt thòi, bởi phần lớn lượng hàng còn lại nằm trong tay thương lái nhỏ, những người từng mua vào ở mức giá cao, nên không muốn bán thấp. Điều này khiến một số doanh nghiệp gặp khó trong khâu thu mua, đặc biệt nếu có hợp đồng buộc phải giao ngay.

Vị đại diện cũng cho rằng, khi vụ thu hoạch mới (niên vụ 2025 - 2026) bắt đầu vào tháng 10, nguồn cung tăng sẽ tạo áp lực giảm giá, trừ khi Brazil tiếp tục duy trì giá xuất khẩu cà phê ở mức cao. “Nếu giá Brazil giảm, Robusta Việt Nam khó tránh khỏi xu hướng giảm theo”, đại diện doanh nghiệp này nhận định.

Về mức giá hợp lý, doanh nghiệp này đánh giá khoảng 90.000 đồng/kg sẽ cân bằng lợi ích giữa nông dân và doanh nghiệp. “Giá 100.000 đồng hiện tại vẫn khiến nhiều bên e dè trong giao dịch, còn 90.000 đồng sẽ giúp thị trường vận hành trôi chảy hơn”, ông nói.

Một số chuyên gia cho rằng, trên thực tế, nguồn cung cà phê không bị thiếu hụt quá nhiều như dự đoán. Các đơn hàng lớn đã được ký kết từ trước và việc tăng giá chỉ diễn ra ở những đơn hàng nhỏ lẻ. Hơn nữa, với việc sắp bước vào vụ mùa mới, nên việc tăng giá đột biến là khó xảy ra.

Một yếu tố khác cũng cần được xem xét là chất lượng cà phê. Việc để cà phê từ vụ này sang vụ khác có thể ảnh hưởng đến độ ẩm và chất lượng bên trong hạt, do đó các doanh nghiệp lớn cũng sẽ không mặn mà với việc thu mua hàng tồn kho.

Theo ông Trịnh Đức Minh, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột, mức giá hiện nay đang ở “điểm cân bằng” cho cả bốn bên: nông dân, doanh nghiệp thương mại, nhà rang xay và người tiêu dùng. Quan trọng nhất là giữ giá ổn định nhiều năm, hạn chế biến động lớn để tránh đầu cơ, vốn đã khiến nhiều nhà buôn thua lỗ nặng trong năm trước.